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有時候想吃表皮脆脆的鬆餅,
而不是厚實軟軟的鬆餅,
找到了這個配方,烤焙時間短又酥脆,
比起奈潔拉的配方更加脆口,換換口感!
準備食材:(份量為圓形鬆餅機3~3.5片)
A.全蛋2個、糖50g
B.溫牛奶200g
C.低筋麵粉200g、泡打粉2g、小蘇打粉1g
D.融化奶油40g
製作過程:
1.A材料打發至可以寫一個8字
2.B材料加入步驟1中
3.C材料過篩加入步驟2
4.D材料加入步驟3拌勻後靜置一會兒
5.鬆餅機預熱後,先開蓋烤1分鐘再加蓋2分鐘,最後開蓋烤半分鐘即完成
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