J&J

趁著空閒，趕緊把瑪德蓮不敗的食譜記錄下來。

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準備食材：(每個27-28克，約28個左右)

提拉米蘇做了無數次，但此配方被我弟說是吃過最好吃的提拉米蘇，

不但好吃也簡單，家中有電動攪拌器就可以輕易上手了！

100.11.4

今日成功做了Q比愛吃的北海道戚風，我發現有越多的鮮奶油他越愛，結果今天的敗筆是鹽巴加太多了，導致內餡有一點太多的鹹味！要不然本來可以很完美的！

這個側邊整個爆餡

剛開始烤十分鐘的時候就脹得很高了！

大約烤25~30分，表面上色就OK了！

剛出爐的樣子

出爐後要馬上讓他側躺喔！雖說他還是會稍微凹陷！但一灌餡他就會鼓起來了！ 

灌餡有專用的花嘴！我買三能牌的，一個80元！

灌餡完再撒糖粉裝飾就可以上桌啦！

還有就是老掉牙的蒸烤雞蛋布丁，我真的很強烈建議媽媽可以在家裡做這個給孩子吃，因為太簡單了，只要雞蛋、牛奶、布丁、糖就可以做出熱騰騰的烤布丁，剛出爐真的太好吃了！冷藏後會變得很濃郁紮實！

作法在這喔！http://jilllai1986.pixnet.net/blog/post/81651975

100.11.2

當家中有剩餘的鮮奶油怎麼辦，要再做一個鮮奶油蛋糕太麻煩了，

最快速的方法就是做波士頓派吧！

上週五做完黑森林蛋糕，還剩下一些糕點奶油餡和鮮奶油香醍，

所以很臨時的決定再做兩個波士頓派，要不然做完黑森林蛋糕是要送人的，自己家裡都沒得吃！

由於很臨時，所以對於那天的成品沒有很滿意，後來我又補買了出爐架(有四根尖尖的那種)，這樣才不會倒扣的時候壓扁它可愛的表面。

請看他10到20分鐘，每五分鐘的變化，超Q的！

但出爐的時候就消下去了！

我偷偷包了櫻桃在裡面。其實正統的波士頓派是單層夾鮮奶油，沒有包其他東西，表面灑薄薄糖粉而已喔！沒有所謂的巧克力波士頓派....等等，http://www.hsingshih.org.tw/magazinepage109.htm，這裡有超詳細波士頓派介紹。

還記得在穀研所做的波士頓派，超級好吃，好懷念喔！有空再來多做幾次，希望可以做的蓬鬆、軟綿密！又順口！

100.10.28

今天從早上九點一路站到下午五點，才能坐下來休息，只能說黑森林蛋糕太搞剛了！

麻煩的地方還是裝飾，一片片的巧克力碎片真的是我一片一片刮的，請看我的方法！

法國藍帶的書也是這樣教的，除了機器，這樣應該最快吧！但我還是刮了一個小時有吧！

Q比看到我的蛋糕，評語是「很實在」，真是的！不會多講一寫好聽的！

100.10.25

剛剛終於打好黑森林蛋糕的製作過程，

各位部落客如果有做過黑森林蛋糕，有更好的方法與撇步要告訴我喔！

因為禮拜五將是第一次在家做這種鮮奶油蛋糕！期望一次OK ^^