100.8.24

這禮拜可以說是慕斯周,每天都有做慕斯,做慕斯蛋糕的難處就在於要分很多步驟來做不同的部分,要做蛋糕體、幾種夾層慕斯餡、果凍餡、表面鮮奶油裝飾等等,所以很費工!

今天第一種是開心果蔓越莓慕斯

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開心果在法國可以說是處處可見的點心食材,和台灣的開心果品種有些不同!

老實說這項我今天還沒空吃到,應該還OK吧!

第二種是玫瑰香檳慕斯

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下層是香檳慕斯、上層是玫瑰白巧克力慕斯,中間夾有覆盆子、小藍莓、紅醋栗,表面是脆脆的達克斯蛋糕,這個好吃,是清淡的玫瑰口味!

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中間夾層為莓果與表面達克斯蛋糕體

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第三種是瑪德蓮蛋糕

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考完會爆裂,像一個肚臍眼一樣。

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烤完倒扣馬上刷酒糖液

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我們是做巧克力口味,聽說外面一個要價40元!

 

今天晚上和好友去湯姆廚房吃披薩、義大利麵!吃超飽!

北海干貝蘆筍嫩蟹披薩480元,好吃,清淡口味,皮Q,麵皮很香!

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熱那亞節瓜雞肉鳥巢麵套餐460元,麵是我喜歡的有嚼ㄐㄧㄣˋ!雞肉也好吃!

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套餐之提拉米蘇,GOOD

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蘋果森林120元

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維也納咖啡100元

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謝謝怡慧送的泰國舶來品喔!超可愛的!

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