有時候想吃表皮脆脆的鬆餅,

而不是厚實軟軟的鬆餅,

找到了這個配方,烤焙時間短又酥脆,

比起奈潔拉的配方更加脆口,換換口感!

準備食材:(份量為圓形鬆餅機3~3.5片)

A.全蛋2個、糖50g

B.溫牛奶200g

C.低筋麵粉200g、泡打粉2g、小蘇打粉1g

D.融化奶油40g

 

製作過程

1.A材料打發至可以寫一個8字

2.B材料加入步驟1中

3.C材料過篩加入步驟2

4.D材料加入步驟3拌勻後靜置一會兒

5.鬆餅機預熱後,先開蓋烤1分鐘再加蓋2分鐘,最後開蓋烤半分鐘即完成

 

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