今夏很夯的舒芙蕾熱鬆餅,

吃起來非常軟嫩像小baby的肉肉一樣嫩,

味道主要是蛋的香味!

準備食材:(約可做3片10公分大小)

A.蛋黃1個、鮮奶18克、低筋麵粉22克

B.冰的蛋白1個、糖15克

製作過程

1.A食材攪拌均勻

2.B食材打發至硬性發泡(請打發一點)

3.步驟1.2混和均勻

4.平底鍋塗一層薄搏的油,小火燒熱

5.倒入麵糊後加一湯匙水在四周,蓋上鍋蓋煎3-4分鐘

6.上色之後翻面再煎1分鐘

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jilllai1986 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()