J&J

昨 天做了布魯塞爾鬆餅，今天想嘗試更簡單的做法，

上網查到了奈潔拉的鬆餅粉配方，

相較於昨日的布魯塞爾鬆餅配方，

此鬆餅因為配方中奶油較少、牛奶量較多，

外皮較不酥脆、質地較鬆軟濕潤偏向雞蛋糕。

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準備食材：(約可作圓形鬆餅機3片)

A.常備鬆餅粉：

1.中筋麵粉.................600克

2.泡打粉......................35克

3.小蘇打粉.................1小匙

4.糖.............................70克

5.鹽.........................1/2小匙

B.鬆餅麵糊：(約可作圓形鬆餅機3片)

1.雞蛋...........................1個

2.鬆餅粉...................150克

3.牛奶.......................200克

4.融化奶油.................15克

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製作過程：

1.雞蛋打發、加入鬆餅粉、牛奶、奶油即完成。

2.鬆餅機烤焙。