J&J

此次的隱藏課程，是正式會員可以帶好朋友一起去體驗，體驗價660元！真的很划算！

此次大概花兩個小時完成蛋糕的烤焙！

上課前老師會把材料放置好，篩網上那一包就是麵粉杏仁粉的混合物，需要過篩兩次在保鮮膜上！

接下來準備切香蕉！

切15片1mm的香蕉片，其餘的切成1cm立方塊，大約即可！

接下來將糖和水煮成焦糖，過程中不須攪拌！

焦糖煮成後，接著加入香蕉塊和奶油！

如果奶油塊放入，焦糖變硬，可以再回到瓦斯爐或電磁爐上加熱！

煮至完全融化即可！

緊接著將兩顆蛋(室溫)和糖打發！

為全蛋打法，打至寫8字，麵糊痕跡可以維持三秒以上為止！

緊接著加入煉乳拌勻，再加入所有粉類(過篩的低筋、杏仁粉、泡打粉)

最後加入焦糖香蕉，用拌的方式混勻即可，攪拌過度會消泡和出筋，導致蛋糕發不起來！

蛋糕糊入模後準備排列香蕉片！

香蕉片依照自己喜好排滿，香蕉片要薄才不會沉下去！

入爐180度35分鐘就可以囉出爐囉~要放涼5-10分再脫模~

附上精美食譜~~

在上體驗課的同時，其他桌在做麵包、蛋糕、料理等等！

上圖是七月分的料理課程-新加坡越南料理(包括海南雞飯、南洋雞肉湯、越式春捲、南洋甜點)

看到他們成品覺得很羨慕，看起來超彭派！！

此次體驗課在板橋環球購物中心的2樓上課，感覺比高島屋的教室大且寬敞，但唯一的缺點是沒有特約停車場，

地下樓的停車場平日每小時40元！